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【产品简介】
亚硝酸盐俗称钠盐系剧毒物质，但对肉制品、枸杞具有发色、吸水和防腐保鲜作用，缩短枸杞加工时间，因此在枸杞加工生产中经常被大量使用。同时，蔬菜和肉类中富含的硝酸盐在腌制、储存或加工不当的情况下，也会在还原酶的作用下转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐的摄入会造成慢性、急性中毒或导致，其原因是在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中蛋白质分解产物-仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物-N-亚硝胺。此外，亚硝胺还可经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。因此国家对食品中的亚硝酸盐残留制定了严格的限量标准。
【检测项目】
亚硝酸盐
【产品规格】
100批次/盒
【试剂保存】
检测液B密封、常温、避光保存。
检测液A配制：检测时，往检测液A瓶中加8ml纯净水，混匀使其溶解，用完后放入冰箱4℃左右冷藏
【适用范围】
火腿、腊肠、红肠、肉肠、咸肉、香肠、 卤肉、熏肉、肴肉、肉罐头、酱腌菜等。
【产品特点】
检测速度快，操作简便，无须特殊实验条件，适用于非专业人员现场快速检测。
厦门斯坦道科学仪器股份有限公司
Web:www.spaq.com.cn
咨询电话：13606938966汤经理
